カンパーニュ

一昨日にポーリッシュ種を作り、昨晩冷蔵庫で冷蔵発酵させて、
今朝焼き上げたカンパーニュです。

お店で売っているような焼き上がりにななりません。
本当に、かたいパンは難しい(´⊙ω⊙`)