柿のパウンドケーキ

柿をたくさんいただきました。
前回のイチジクのパウンドケーキが好評だったので、柿で焼いてみました。

実がしっかりしていたので、薄切りにしてお砂糖少々で煮ました。
2種類の柿がありましたが適当に散らして…。

柿の歯ごたえもしっかり残っているてイイ感じです。
柿が苦手なオットも、美味しいと食べてくれました。

このパウンド生地はシンプルなので、何を乗せても合いそうです（＾∇＾）