キャロットブレッド [ベーキングスクール]
先日のパン教室で、
キャロットブレッドというものを焼きました。
人参をすりおろしたものを生地に混ぜ込むので、
キャロットブレッド=人参パンです。
ラウンド型の網目模様の型に入れて焼きます！
まわりは香ばしくて、中はフワフワもっちりです*\(^o^)/*
ほんのりオレンジ色で、サンドイッチにすると綺麗ですよと
先生が言ってました。
うーーーーーーーん、この網目のラウンド型が欲しい！
けど、私にしたらチョット高額です。
ひとつ買えばずっと使えるし……悩みます（ーー；）
イングリッシュマフ [ベーキングスクール]
パン教室で、待望のイングリッシュマフィンを作りました。
イングリッシュマフィンは大好きで、パスコのものをよく買ってました。
マックのソーセージエッグマフィンも好きで、時々朝マックで食べてました。
いざ作ってみると、生地はとっても柔らかく扱いにくいのですが、
成型は意外と簡単でした。
ベンチタイムもないですし、仕上げ発酵や焼く時間も短いので
いつもより早く出来上がりました。
先生が用意してくれたレタス、トマト、ハム、チーズ、卵をはさんで試食です。
コーングリッツの食感がプチプチしていてたまりません。
自分で作った方が美味しい＼(^o^)／
カレーパン [ベーキングスクール]
今日はパン教室！
私の大好きなカレーパンを作りました。
中に入れるフィリングは先生のお手製です。
お肉が苦手な私と姉のために肉抜きで作ってくださいました。
「野菜が多いため水分が出て、揚げているうちに爆発しないか心配」と
先生はおっしゃっていましたが全然大丈夫でした。
こんがりキツネ色でサックサク、どこのパン屋さんよりも
美味しいカレーパンが出来上がりました(^_−)−☆
モンキーブレッド [ベーキングスクール]
今月からステップアップしたパン教室のー1回目は、
「モンキーブレッド」と「黒ごまプリン」でした。
いつもよりも卵がたくさん入っている生地を、
大小いろんな大きさにカットして丸めます。
丸めた生地をレーズン入りの甘いシロップにくぐらせて、
クグロフ型に入れて焼きます。
ボリューム満点で見た目もゴージャス！
すっごく美味しくてビックリしました(⌒▽⌒)
次回はカレーパンの予定です。
楽しみーーーーー（≧∇≦）
バタートップ [ベーキングスクール]
今月のパン教室は、バタートップとマドレーヌを作りました。
コネは機械にお願いし、成型も難しい事はなく比較的簡単です。
が、出来上がりはキメが細かくて感動ものでした！
ホームベーカリーで作る食パンと材料はあまり変わらないのに、
このキメの細かさは何故？
たまにはホームベーカリーに任せきりでなく、
少しだけ手間をかけた食パンもイイなと思いました。
そして、ちょうど1年間学んだので修了証をいただきました。
来月からはコース2がスタートします。
また1年間頑張ります！
メロンパン [ベーキングスクール]
今日のパン教室は、メロンパンとナッツチョコでした。
メロンパンて、こんなに美味しいのかとビックリ（＾ν＾）
生地の中にはレーズンとチョコチップの2種類。
上にのせたクッキー生地はサックサク！
作る過程も楽しかった。
生地にレーズンを入れたり、クッキー生地を伸ばしたり、
グラニュー糖をまぶして網目を入れたりと、やることたくさん(⌒▽⌒)
最後にもう一度まあるく形を整えて、かわいいメロンパンが出来ました。
1月のパン教室 [ベーキングスクール]
今日のパン教室は、ドーナツとチョコチップクッキーです。
ドーナツは家で一度も作った事がないので、なんか新鮮でした。
そのドーナツにチョコレートやスライスアーモンド、粉糖やシナモンシュガーなど
各自好きなようにデコレーションします。
まるでクリスピークリームドーナツのようです(o^^o)
チョコチップクッキーも、たくさん焼けました。
こちらもステラおばさんのクッキーみたいでサクサクして美味しい（＾ν＾）
みんなでワイワイして作るのは楽しい♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
パン教室 [ベーキングスクール]
今月のパン教室は、ピッツァとロールケーキでした。
ピッツァは上にのせる具材でいろいろ楽しめます。
ピザソースは使わずにジャガイモのスライスをのせて焼いたものが、
食感が変わっていて美味でした(^-^)
各自、好きなものを好きなように好きなだけのせて焼きます。
焼きたては美味しいに決まってます！
ロールケーキは、中に入れるクリームが柔らかすぎて
形がきれいに出来ませんでした（ーー；）
お味は良いのに…ちょっと残念。
次はしっかり生クリーム泡だてて、再挑戦です。
コルネとポンデケージョ [ベーキングスクール]
今月のパン教室は、コルネとポンデケージョでした。
コルネの語源は楽器の「コルネット」が由来だそうです。
このパンは子供の頃によく食べました。
ふざけて下の方をかじって、クリームを吸ったのを思い出します(^^;;
最近ではパン屋さんであまり見かけないような気がしますが…。
今回は成型が難しい(ｰｰ;)形良く出来ませんでしたがご愛嬌です。
コルネの中にカスタードクリームやチョコレートクリームを詰めます。
ポンデケージョは、ブラジル生まれの焼き菓子。
モッチモチの食感の正体はタピオカ粉でした。
エダムチーズがたくさん入っているので、チーズの香りがいっぱいです。
チーズ好きの私にはストライクでしたo(^▽^)o
ジャムパン [ベーキングスクール]
今月のパン教室は、ジャムパンとプリンでした。
パンは、イチゴジャムを包んで形もイチゴです(^_-)
黒ゴマで粒つぶにしたら、イチゴらしくなりました。
ヘタもちゃんと付いてます。
焼きたてのパンは、香りが違います。
そろそろ涼しくなったので、パン作りを再開しても大丈夫ですね。
