ミニトマトのフォカッチャ

久しぶりのフォカッチャは自家製ミニトマトです。

菜園のミニトマトもそろそろ終わりです。
今年は、雨が多くてトマトが破れる事が多かった気がします。

雨の次は酷暑、そして雨と…天候はイマイチでした。
それでも、家で食べるには充分過ぎるほど収穫できましたから良かったです。

トマトのコンパニオンプランツとして植えたバジルの葉も、
トマトの下に敷いて焼きました。

トマトとバジルとオリーブオイルは、最強の組み合わせですねーーー（＾∇＾）