マドレーヌ

新しいコキーユのマドレーヌ型を買ったので、早速作ってみました。
よく見る縦長ではなくホタテ型です。

シリコンでもなく、テフロン加工もしていない金型なので
下準備でバターを塗って小麦粉を振りました。

生地が多過ぎたようでデレっと型から溢れて…耳付きのように。
型の縁まではバターを塗ってないので、生地がくっ付いて綺麗にとれません。

可愛いコロンとしたマドレーヌのはずが…失敗です。
シンプルなものほど難しいですねーーーーーー(｀・ω・´)