シフォンケーキ

久しぶりのシフォンケーキ！
焼きたてはまぁまぁ良い感じです。

が、型から出して切ってみると底上げでした。
ちょっとだけ底がへこんでしまったのです。

家庭用のオーブンは熱源が上側だけついているものが多く、下側からの加熱が弱め。
結果、生地が上ばかりに膨らんでしまい底上げ状態になる事もあるらしいです。

次回焼く時は、予熱の段階で天板をオーブンに入れてみようかと思います。
お菓子は奥が深いです（＾∇＾）