炊飯器で鯛めし

栗原はるみさんのレシピを参考に、鯛めしを作りました。

焼いた切り身の鯛を、醤油みりん酒を入れただし汁で
炊飯器で普通に炊いたものです。

炊き上がったら骨を取り除き、軽くほぐして混ぜます。
簡単だけど、ちょっとだけ豪華な雰囲気です。

日本近海にいる鯛は一年中獲れますが、春と秋が美味しい時期とされ
春は「桜鯛」秋は「もみじ鯛」と言われるそうです。

養殖ものだったのかなぁ、脂がのって美味しいとオットは言ってました（＾∇＾）