グラハムブレッド

グラハム粉が賞味期限間近だったので、グラハムブレッドを焼きました。
前日にグラハム粉を牛乳に浸したものを生地を捏ねる時に入れます。

見た目はハードブレッドっぽいですが、実はフワフワ。
それと、グラハム粉のつぶつぶ食感があります。

発酵カゴを久しぶりに使ってみました。
本当はクープを入れようと思っていたのに忘れたーーーーー。

少し膨らみすぎたかも…（＾∇＾）