基本のカンパーニュ

VIRONの本から、基本のカンパーニュを。

バゲットよりは少しだけハードルが低いのかなぁ…と思って。

銅板を使ったせいか、クープはまあまあ入りました。

初めてにしてはいい感じの焼き上がりです（＾∇＾）

お店っぽい縞模様になる事を期待して、

発酵カゴに上新粉を振って最終発酵させました。

が、少し残念な結果に。

かすかに模様が付いただけでした(T . T)

こんなものなのかなぁ…もっとバッチリ白い輪っかを入れたい！